Kuracia polievka je dobrá aj pri prechladnutí

Je vedecky dokázané, že  protizápalové účinky kuracej polievky  prispievajú aj k zmierneniu prechladnutia, a to najmä príznakov ochorenia horných dýchacích ciest, urýchľujúc tak  proces liečenia. Vedci testovali niekoľko receptov, ktoré sú účinné proti nachladnutiu a chrípke, spomedzi týchto najlepšou je  „babičkina polievka“


Ingrediencie pre 4 osoby:

• 1 kilogram kurčaťa

• 1 balíček kuracích krídiel

• 3 cibule

• 1 veľký sladký zemiak • 2 petržleny

• 11-12 kúskov mrkvy

• 5-6 stoniek zeleru

• 1 zväzok petržlenovej vňate

• soľ a korenie podľa chuti, najlepšie v minimálnom množstve

Príprava:

Kurča očistíme, vložíme ho do veľkého hrnca a naplníme ho studenou vodou tak, aby bolo mäso ponorené.  Keď voda začne vrieť, pridáme kuracie krídelká, cibuľu, sladký zemiak, petržlen a mrkvu.

Varíme na miernom ohni  približne 1,5 hodiny, potom pridáme petržlenovú vňať a zeler. Varíme ďalej  asi 45 minút, pričom je potrebné dbať na to, aby sme z povrchu  naberačkou odstránili z času na čas nahromadený tuk. Z hotovej polievky vyberieme kurča  – môžeme ho podávať aj samostatne, alebo pripraviť z neho paštétu – zeleninu nakrájame na malé kúsky, prípadne prepasírujeme.  Osolíme, okoreníme  podľa chuti. Chuť polievky  môžeme spestriť troškou kari korenia.

Facebook
Pinterest
Twitter
LinkedIn
Email